Vinagre balsâmico de fruta, glaze (link)

Essencial...

Vinagre caramelizado com sabor a limão (o melhor de todos os sabores sem dúvida), tem de fazer parte do conjunto de temperos sempre à mão. Deve haver à venda em vários sitios, confesso que não procurei muito, mas no supermercado ElCorteInglês há sempre todos os sabores, perto dos azeites, dos vinagres com vários aromas, dos balsâmicos de modena, flor de sal.... vários tipos de sal com especiarias...

Consegues sentir-lhe o cheiro ?
Espreita o link que está no título e perde-te um pouco...
humm.....

De pizzas normais a extraordinárias...

Experimenta pôr por cima de uma fatia de pizza (normalíssima) algumas folhas de mangerona e um bom bocado de azeite daqueles que fizemos antes, (bem aromatizado com mangericão, mangerona e alho, ou oregãos), depois comer acompanhado com um bom vinho tinto, bem frutado... Ui... pizzahut cheeseham ? venha ela que eu logo lhe digo..

hoje estou com os azeites...

Hoje virei-me para os aZeiTES ARomÁTIcos...
estou aqui que nem posso de tantas coisas a dançar na lingua... fica aqui uma fotografia para fazer inveja...

Ingredientes essenciais... (no supermercado do ElCorteInglês há sempre) :

Uns saquinhos de mangerona (ui...), mangericão e alecrim, tudo fresco claro e uma embalagenzinha de pimentas de várias cores;
Leva da loja Gourmet, um frasquinho com chilli desidratado (há várias marcas), que vem num moinho de pimenta (depois é vir embora depressa senão lá fica o subsídio de férias todo...)
Um azeitinho Gallo virgem extra x.p.t.o.,
Umas garrafinhas/frasquinhos de vidro grosso, a gosto... (tb pode ser no 5º piso, da menage)

Depois não tem rigorosamente nada que saber... com muito prazer, fazer os vários frasquinhos com azeite e:
- um com algumas folhinhas de mangericão e mangerona, um ou outro talo e um dente de alho meio esmagado;
- outro com alecrim (aos molhos) e um dente de alho meio esmagado;
- outro com o chilli e cheinho de azeite até cá cima...
- outro só com as várias pimentas e novamente um dente de alho,
- experimenta ainda outro com rucula (cortar bem, quase desfazer com a faca), mangericão e oregãos (pode ser massa de oregãos, excelente para juntar num prato razo, com azeite e um fio de vinagre balsâmico caramelizado com saber a limão e lambuzares-te com bocadinhos de pão acabado de saír do forno... hummm...)

Agora tem paciência e deixa o azeite comer os aromas durante alguns dias... depois diz qualquer coisa...