(da inteira responsabilidade do Eng. HMedeiros, grão-mestre gourmet e companheiro das charutadas (aquele casa de petiscos ainda há-de ser nossa!!))
Essencial fazer antes um azeitinho com alecrim (ver 1º post deste blog) e deixar repousar 2 semanas, só depois ter a ousadia de fazer este petisco...
... Agora sim, um chão de azeite desse, dois dentes de alho esmagados, algumas ripinhas de bacon... deixar casar sem queimar... juntar os cogumelos cortados aos quartos e bastantes folhas de hortelã...
servir ainda quente com um fio de redução de balsâmico de limão... (já nem volto dizer onde é que se encontra...)
Any thing else you need ?
até se me arrepanhou a lingua toda... ui.
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